數顯恒溫烤箱的日常維護及注意事項

設備的日常維護：

 1、干燥箱應經常保持清潔，箱門玻璃應用松軟棉布擦拭，切忌用有腐蝕性的

 化學溶液擦拭，以免發(fā)生化學反應和擦傷玻璃。

 2、如果干燥箱長期不使用，應在電鍍件上涂中性油脂或者凡士林，以防腐蝕，

 并套好塑料薄膜防塵罩，放在干燥的室內，以免電器受潮而影響使用。注意事項:在烘焙時可以開箱翻動物料或上下左右層調換位置這新效果更佳

1、烤五谷雜糧時如豆類，一般溫度設定在150度左右?？?.5-2小時左右.豆烤熟后豆皮會裂開,這樣的豆就是熟的了磨的時候特別香。

2、烤含糖含油的物料（如枸杞、紅棗、芝麻）溫度設在130度左右烤1-1.5小時左右即可。 烤出來時是軟軟的,稍冷卻后會變硬（如果不確定是否烤好的話，可以拿幾粒出來等一會兒看看冷卻后的效果）

3、機器的工作原理是背部裝有發(fā)熱管,工作時空氣由箱背部進入經發(fā)熱管加熱流入工作室，再由箱頂排氣孔排出.在烘烤的過程中好是上下層左右換換位置、攪拌一下.這樣效果更佳.在烤的時候烤箱門是可以打開的?？梢钥纯次锪峡緯r的效果，開箱時只有少量熱氣出來，不會對人體有所傷害。

以上只做參考，具體以物料多少、溫度高低決定，（烤一次就清楚了）

注意事項:在烘焙時可以開箱翻動物料或上下左右層調換位置這新效果更佳

1、烤五谷雜糧時如豆類，一般溫度設定在150度左右?？?.5-2小時左右.豆烤熟后豆皮會裂開,這樣的豆就是熟的了磨的時候特別香。

2、烤含糖含油的物料（如枸杞、紅棗、芝麻）溫度設在130度左右烤1-1.5小時左右即可。 烤出來時是軟軟的,稍冷卻后會變硬（如果不確定是否烤好的話，可以拿幾粒出來等一會兒看看冷卻后的效果）

3、機器的工作原理是背部裝有發(fā)熱管,工作時空氣由箱背部進入經發(fā)熱管加熱流入工作室，再由箱頂排氣孔排出.在烘烤的過程中好是上下層左右換換位置、攪拌一下.這樣效果更佳.在烤的時候烤箱門是可以打開的?？梢钥纯次锪峡緯r的效果，開箱時只有少量熱氣出來，不會對人體有所傷害。